こだわり

吉福のこだわり

弁柄色

吉福の壁には、京都の町屋でよく見られる弁柄色を使用しております。この暗い黄みがかった煉瓦色は調合が難しく繊細なお色です。吉福はこの弁柄色にこだわり、店の壁、店内の壁、また小物などを統一して使用しております。

大きな水槽

吉福自慢の大きな水槽には、伊勢海老、ふぐ、クエ、牡蠣などがいます。毎日この水槽から上げた鮮度の保たれた食材を使用しておりますので、新鮮なお魚や魚介をお楽しみいただけます。

日本酒

ビールから日本酒まで、様々なお酒をご用意しております。日本酒は１合からご注文いただけます。また３種飲み比べもご用意しておりますので、飲み比べならではの風味や甘め、なめらか差の違いをお楽しみいただけます。

西地農園

吉福おすすめのすだちサワーと柚子サワーに使用しておりますシロップは徳島県 西地農園から取り寄せております。西地農園は果汁１００％、防腐剤ゼロの天然果汁にこだわっておりすだち、柚子そのもののお味をお楽しみいただけます。また、ソフトドリンクでもご用意しておりますので、お酒が苦手なお客様にもお楽しみいただけます。

有田焼

吉福は器にもこだわり、九割の器に有田焼を使用しております。

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